如果学校不签订三方协议和劳动合同，不给毕业证怎么办？

毕业生三方协议可以不签，毕业生拥有不签订三方协议直接与用人单位签订劳动合同的权利，三方协议是毕业生与学校、用人单位三方主体签订的劳动协议，其主要是为了学校统计就业信息与数据，并不强制要求签订三方协议。
法律依据：根据2021年1月1日起生效的《民法典》第四条
民事主体在民事活动中的法律地位一律平等。
《民法典》第五条
民事主体从事民事活动，应当遵循自愿原则，按照自己的意思设立、变更、终止民事法律关系。
《民法典》第六条
民事主体从事民事活动，应当遵循公平原则，合理确定各方的权利和义务。
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毕业生三方协议可以不签，毕业生拥有不签订三方协议直接与用人单位签订劳动合同的权利，三方协议是毕业生与学校、用人单位三方主体签订的劳动协议，其主要是为了学校统计就业信息与数据，并不强制要求签订三方协议。
根据2021年1月1日起生效的《民法典》第四条法律依据：根据2021年1月1日起生效的《民法典》第四条
根据2021年1月1日起生效的《民法典》第四条
民事主体在民事活动中的法律地位一律平等。
《民法典》第五条
民事主体从事民事活动，应当遵循自愿原则，按照自己的意思设立、变更、终止民事法律关系。
《民法典》第六条
民事主体从事民事活动，应当遵循公平原则，合理确定各方的权利和义务。
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法律分析：能，不交三方协议也是可以毕业的。三方协议是明确毕业生、用人单位和学校三方在毕业生就业工作中的权利和义务的书面表现形式，能解决应届毕业生户籍、档案、保险、公积金等一系列相关问题。如果没有落实工作单位,而学校要求学生不签署三方协议,,就不发毕业证，这实际上是学校为追求就业率而采取的弄虚作假行为。。法律依据：《中华人民共和国民典法》
第四百六十九条 当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。
第四百七十条 合同的内容由当事人约定，一般包括下列条款：（一）当事人的姓名或者名称和住所；（二）标的；（三）数量；（四）质量；（五）价款或者报酬；（六）履行期限、地点和方式；（七）违约责任；（八）解决争议的方法。当事人可以参照各类合同的示范文本订立合同。